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酒一番ニュース 2006年03月24日号
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米処、酒処の山形県の庄内地方から旨い酒情報をお届け！
http://www.sakeichi.com/
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１．今月のお得情報！
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・その昔、鶴岡市大山地区は、「東北の灘」と言われ、小さな町から数十軒の造
り酒屋が軒を並べていました。その中の一軒加藤嘉八郎酒造より「大山特別純米
にごり酒」が発売になりました。
７２０ｍｌ １０５０円
・今年も出ました小屋酒造の槽前酒。古代米使用で、淡いピンク色の春にはピッタ
リのお酒です。
７２０ｍｌ １２００円
※季節限定、今しか飲めない２品はショッピングページでお買い求め頂けます。
（小屋酒造槽前酒は在庫がなくなり次第終了となります）
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２．利酒師のひとくちコラム
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＜憂鬱な朝＞
深酒した後はお決まりの二日酔い。二日酔いの朝は気分が悪いだけならまだしも
憂鬱になってしょうがない、という経験はないでしょうか。これは前夜の自分が
酔って醜態をさらしたことに対して理性的にその時の状況を分析した結果沸き起
こる良識的な感情…とは必ずしも言えないのです。
人間の脳の中にはセトロニンという物質があります。これは鬱病診断のもにさし
にもなる物質で、量が少なくなると鬱病になるというシロモノです。アルコール
にはセトロニンを消費してしまう働きがあるので、大量にお酒を飲むとセトロニ
ンが減ってしまう。それで、否応なく憂鬱になってしまうわけです。
だから、二日酔いで小々気分が暗くなってもそれほど悲観的にならず、牛乳や甘
いものでセトロニンを補給しつつ、前夜迷惑をかけた人に誠意をもって謝ってお
きましょう。
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3．Ｗｅｂマスターのぷち日記
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ＷｅｂマスターのNORIKOです。
今年は物凄い大雪で、例年の３倍近い雪になりました。もう春が来ないんじゃな
いかと思ってしまいました。３月だというのに、先日も吹雪でした。ところが、
今日は久々にすごーく良い天気になりました。こんな日は山に行ってふきのとう
を採ってきました。この辺ではふきのとうを「ばんけ」と呼びます。これを味噌
に混ぜた「ばんけ味噌」を肴に一杯飲んでみようかな？と思っています。
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